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Inspiration 02/2017 fr

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PLAISIR DIVIN

PLAISIR DIVIN HÔTELS-BIJOUX Grâce aux matériaux naturels, le Berghotel Mettmen s’intègre harmonieusement au paysage. Ils ont été gardiens de la Leglerhütte pendant plus de 10 ans, une cabane populaire du CAS, située non loin. Lors de la transformation ils ont mis à contribution leur grande expérience et leurs idées. Pour l’aménagement intérieur, ils ont ainsi choisi du bois d’arolle – un conifère mythique qui dans le canton de Glaris ne pousse pratiquement que sur la Mettmenalp. Et c’est une bonne opération, car dès qu’on franchit la porte de ce bâtiment à la fois sobre et moderne, on est accueilli par un parfum agréable et bienfaisant. « Nous nous sentons toujours comme des gardiens de cabane, simplement dans une bâtisse plus grande » nous glisse Sara. Elle souhaite également préserver le tutoiement, tel qu’il est d’usage dans les cabanes. Pour compléter le style du lieu, le personnel est aimable et presque intégralement glaronais. Ces hôteliers fraîchement sortis du four renoncent volontairement à toute étoile, pour que les gens de tous horizons puissent se rencontrer ici. Qu’ils soient marcheurs, grimpeurs ou participants à des séminaires, tous seront marqués par la force inspirante de cet endroit. Pourtant, le standard de l’hôtel de montagne de Mettmen pourrait facilement prétendre à quelques étoiles : salons spacieux, deux cheminées, grand sauna et même une suite avec baignoire face à une grande fenêtre panoramique. Le menu-surprise du soir, à quatre plats, n’est pas en reste avec des ingrédients surprenants ou locaux. Puis plus tard on pourra d’autant mieux décrocher avec un petit verre de schnaps traditionnel et local Hirnibigger ou Hexätröpfli : le ciel glaronais est si proche… www.berghotel-mettmen.ch L’ASTUCE MONTAGNE DE BÄCHLI La réserve de Freiberg Kärpf fait partie du haut lieu tectonique de Sardona inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. La région offre d’innombrables promenades ou escalades à propos desquelles le couple d’hôteliers vous renseignera volontiers. Belle vue depuis le restaurant. « Des gens de tous horizons doivent pouvoir s’y rencontrer. » HÔTEL D’ALTITUDE DE METTMEN LE PAYS DE GLARIS VU DES AIRS Une vue imprenable – il est rare que cette notion devienne aussi manifeste qu’en arrivant à Mettmen. Le panorama est aussi imposant que surprenant et on se surprend à énumérer les nombreux points de vue connus : en plus de l’intégralité du pays de Glaris, on distingue également les Préalpes de Suisse orientale et même l’Allemagne. Le soir, les jeux de lumière font croire qu’une grande ville s’étale à nos pieds. On peut admirer la vue tant depuis le lounge ou le restaurant que depuis les chambres. Des jumelles sur la table de chevet plutôt que la télévision semblent fort à propos. Qui pense connaître les montagnes glaronaises ? En dehors du Tödi et du Glärnisch naturellement. Le pays de Glaris est aussi peu connu qu’il est proche – si l’on fait abstraction du paisible Branunwald et de Elm. Il est donc très étonnant qu’un nouvel hôtel, perché à 1600 mètres d’altitude, y ait vu le jour à Noël. Il est vrai que cette construction ne vient pas de nulle part, mais repose sur les anciens murs de l’auberge de montagne de Mettmen qui servit de cantine pendant la construction du barrage de Garichti. L’hôtel a vu le jour sur l’initiative privée de Sara et Romano Frei-Elmer qui ont su voir le potentiel immense de la Freiberg Kärpf, le plus ancien site de protection de la faune d’Europe. 40

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