« Skier procure une
« Skier procure une sensation incroyable qui déclenche une véritable passion. » CHRISTOPH BOSCH BAIN DE POUDEUSE EN ALTITUDE Pour ce Souabe d’origine qui s’est installé en Suisse avec ses parents à l’âge de trois ans, le ski est plus qu’un métier : « C’est une philosophie de vie, une passion. » Il n’a malheureusement aucun lien de parenté avec la famille d’industriels éponyme de Stuttgart. Pourtant, le fait de ne pas posséder de chalet de luxe ici ne lui pose aucun problème. De toute manière, il préfère être à l’extérieur. Parmi ses randonnées à ski préférées, on peut citer le Giferspitz, culminant à 2542 mètres, quelque 1500 mètres au-dessus du fond de la vallée de Gstaad. Il considère cette course comme « vraiment ardue » : il s’agit en effet d’une montée de quatre heures se terminant par une arête nord exposée, suivie d’une descente via le couloir sommital au nord, en direction du Berzgummloch, où les pentes redeviennent enfin plus douces. Au printemps, Bosch se dirige vers le glacier des Diablerets, où commence également la Haute Route de l’Oberland bernois jusqu’au Grimselpass. À ceux et celles qui ne disposent que d’une journée, Bosch conseille l’Arpelistock, facilement atteignable grâce à une télécabine jusqu’au col du Pillon. Le sommet offre une vue imprenable sur les quatre mille valaisans et les variantes de descente sont nombreuses. HOMME DE LA M O N T A G N E QUATUOR GAGNANT La cave à fromages, la montagne magique et déguster une fondue en plein air font partie des spécialités incontournables lorsque l’on se rend dans la région de Gstaad. PISTE OLDEN TOUT EN LONGUEUR Longue de sept kilomètres, la piste de la combe d’Audon est la plus longue et la plus spectaculaire du domaine de Glacier 3000. Cependant, elle n’est pas préparée et balisée uniquement en tant qu’itinéraire de ski. Avant de se lancer dans la descente, on fait un bref passage sur le pont suspendu panoramique et on déguste un expresso au restaurant Botta. glacier3000.ch LE SENTIER MAGIQUE DE LOCHSTAFEL Sentier magique : en hiver, une magnifique randonnée nocturne dans la forêt vous emmène dans des endroits extraordinaires, tout en vous offrant un spectacle de lumière. À pied ou en raquettes. Tous les vendredis de début décembre à fin février. zauberweg.ch FONDUE EN PLEIN AIR Trois caquelons géants ainsi que deux cabanes spécialement aménagées, chacune pouvant accueillir huit personnes. On atteint ce décor convivial, disposant d’une vue panoramique, à pied, en fat bike, en luge, en raquettes ou en ski de randonnée. Afin de pouvoir préparer cette délicieuse fondue, on loue un sac à dos fondue dans les laiteries locales. gstaad.ch/gstaad/fondueland-gstaad TRÉSOR ROYAL Le Saanenland est le pays du fromage ! Dans la grotte aux fromages de la laiterie de Gstaad, il y a plus de 3000 pains répartis sur plusieurs étages, majestueusement placés et intelligemment éclairés – 25 mètres sous terre, dans l'ancien réservoir d'eau de la municipalité. molkerei-gstaad.ch PHOTOS : TVB, MANUEL KURTH, GÜNTER KAST HÉBERGEMENT hotel-kernen.ch (Schönried), posthotelroessli.ch (Gstaad), alpenland.ch (Lauenen) – ces trois établissements sont appréciés des randonneurs à ski. RESTAURANTS Le Saanenland compte plus de cent restaurants. Les incontournables sont les suivants : Michels Stallbeizli (stallbeizli.ch, depuis les tables une fenêtre panoramique donnant sur l’étable et les vaches), 16 Art-Bar-Restaurant (16eme.ch, restaurant tenu par les frères Buchs dans une ancienne fonderie de cloches), MEGU (thealpinagstaad.ch, restaurant gourmet japonais à l’hôtel The Alpina Gstaad), Blun-Chi (bernerhof-gstaad.ch, cuisine chinoise authentique à l’hôtel Bernerhof), Leonard’s à Le Grand Bellevue (bellevue-gstaad.ch, le restaurant gourmet de l’hôtel Bellevue), Restaurant Fang à Zweisimmen (restaurant-fang.ch, prépare la meilleure fondue selon de nombreux indigènes) BARS Waadt Bern Furggenspitz Walighürli Rellerli Saanen Gstaad Pasatiempo (tél. +41 79 777 85 63, bar aprèsski permettant d’assister à de magnifiques couchers de soleil), Kuhstall (tél. +41 33 748 34 30, juste à côté de la piste de Schönried, lieu de rencontre des habitants), Funi à Gstaad (ancienne funiculaire, utilisée comme bar au Posthotel Rössli), Green Go au Palace (greengo.ch, club de Gstaad à l’ambiance années 70), Rooster Bar Reusch (tél. +41 79 481 65 61, à Glacier 3000) Schönried Höhi Wispile RANDONNÉES À SKI ET GUIDING Un grand nombre de propositions de courses est présenté par l’équipe de Michel Hediger sur le portail Outdoor Active. Le portail de courses numérique gstaad.ch/winter/skisnowboard constitue toutefois la première adresse à consulter. On y trouve également des informations relatives aux guides de montagne, aux zones de protection du gibier ainsi qu’à l’Avalanche Training Center Glacier 3000. IDÉE D’ACTIVITÉ À Gstaad, les amateurs de cascade de glace ne sont pas en reste : on en trouve à Glacier 3000, au-dessus du col du Pillon, au Lauenensee (Geltenschuss, Tungelschuss) ou à Burgfällen, à Gsteig. alpinzentrum.ch/snowsports/eisklettern FORFAIT DE SKI POUR LES FREERIDERS Il existe un forfait de liaison incluant le domaine skiable de Glacier 3000. Prix actuels sur gstaad.ch CARTES / LITTÉRATURE Rinderberg Turbach Giferspitz Wistätthorn Cartes de randonnée à ski swisstopo CAS « Wildstrubel 263 S » et « Montana 273 S », échelle 1:50 000. Lecture : Jürg Buschor / Simon Starkl : «Die schönsten Freeride-Touren in den Schweizer Alpen», AT Verlag, Freeride Map «Glacier 3000 / Alpes Vaudoises», échelle 1:25'000, freeride-map.com GSTAAD : TOP 3 DES RANDOS À SKIS POUR LES DÉBUTANTS : RELLERLI Le Rellerli, en partance de Schönried, est une rando classique, lors de laquelle on suit simplement le balisage Touring Track powered by Movement. Un autre itinéraire, à l’Arnensee, est en préparation. POUR LES AMATEURS : WALIGHÜRLI Chausser les skis à Feutersoey (1130 m), traverser une belle forêt, aboutir au sommet du Walighürli (2049 m) et profiter de la vue magnifique sur les Alpes bernoises. Nombreuses possibilités de descente, respecter la zone de tranquillité. POUR LES EXPÉRIMENTÉS : GIFERSPITZ La course au départ de Mürni, dans le Turbachtal, se rendant au Giferhüttli est un classique de Gstaad. Dépôt des skis vers 2300 m, puis parcours à pied par l’arête N exposée du Giferspitz CABANES Geltenhütte SAC, 2001 m: gelten.ch Wildhornhütte SAC : wildhornhuette.ch ÉVÉNEMENTS Freeride Days (freeridedays.ch) : chaque année en avril, Glacier 3000 est LE lieu de rencontre de la scène freeride. On est sur le terrain avec des riders professionnels et des guides expérimentés. Une descente en rappel de 80 mètres constitue le point fort de l’expérience. On fait ensuite la fête au « Party Village » de la station intermédiaire Cabane et, le soir, aux Diablerets (restaurant bar Chez Lacroix). Ambiance assurée par des DJ, boissons fun au bar ou au lounge, énergie retrouvée grâce à de délicieuses pâtes. INFORMATIONS GÉNÉRALES gstaad.ch 16 17
